Valeurs nutritionnelles des dattes

La datte est le fruit préféré des sportifs, Rien d’étonnant quand on étaye son apport énergétique à savoir:

  • La datte est très saine pour le métabolisme
  • Manger 5 à 6 dattes par jour représente un apport de 100 à 120 kcal
  • C’est une excellente source de :
    • Fibres insolubles qui jouent un rôle important dans la régulation intestinale pour la prévention de la constipation
    • Fibres solubles qui jouent un rôle important dans la réduction du taux de cholestérol et la normalisation du taux de glucose et d’insuline.
    • Diminue les risques d’accidents cardiovasculaires
    • Riche en glucides, elle facilite le travail musculaire
    • Fraîche, elle renferme une forte concentration d’antioxydants qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres
  • Renferme de la vitamine B1, B2, PP, carotène
  • Renferme du potassium du phosphore et du magnésium
 
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

À la loupe

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g de portion comestible

Energie1200 kJ/ 282 kcal
Glucides62.5 g
Dont sucres62.5 g
Lipides0.4 g
Dont acide gras saturés0.0 g
Protéine2.7 g
Fibres8 g
sel0.01 g

Vitamines

Vitamine E0.455 mg
Vitamine C1.5 mg
Vitamine B1 0.055 mg
Vitamine B2 0.12 mg
Vitamine B3 1.7 mg
Vitamine B5 0.78 mg
Vitamine B6 0.16 mg
Vitamine B9 34 mg

Minéraux

Sodium 18.2 mg
Magnésium 47.2 mg
Phosphore 65 mg
Potassium 750 mg
Calcium 44.9 mg
Fer 2.7 mg

Source : table ciqual 2013

Les apports en fibres, en potassium, en fer et en magnésium sont à souligner. Les glucides sont abondants dans la datte sèche, ils frôlent les 70 %. Cette énergie répond aux besoins des personnes actives .